更新日期 2020-05-11
到現在還是喝不懂手沖，冰滴，美式等一切不加奶的咖啡。
對我而言最好喝的咖啡是摩卡壺煮出來的。
最初是和法蘭一起去Phoebe家，不用多久的時間，Phoebe就能變出香濃的拿鐵。
兩次三次看多了就想學，熱心的Phoebe不但教煮法，教眉角，還教去哪買，買啥。於是我成了喬尼亞會員，每年都用七折券買一年份，喝完了再去拿豆子，想來點不一樣的就換口味😊
其實我家沒有瓦斯爐只有電爐，當時Phoebe教的是把摩卡壺放在小鐵架上點瓦斯煮。我就這樣買了幾年的瓦斯罐來補充，直到某天忽然開竅，為什麼不直接放在電爐上煮呢？！
從此以後，煮摩卡易如反掌！
現在我只要
- 下壺裝好熱水
- 填好咖啡粉
- 栓緊上壺
- 直接把咖啡壺放上電爐加熱
五分鐘之內就有好喝的熱拿鐵了。
用六人份壺煮的份量我可以喝近一週。通常是剛煮好的現喝，涼了之後多的放冰箱。隔天直接取出跟牛奶調出我要的顏色，加熱，完成！奇怪的是我覺得現煮的反而比較薄，放冰箱的感覺比較香，難道也是沉澱熟成的概念？
若不是為了好看，其實我不愛奶泡，感覺喝起來很空虛。雖然早期買了手動奶泡杯，平常自己喝是不會這麼搞剛的。
今年為了用掉喬尼亞的七折券，看到櫃上的電動奶泡機（可參考這篇），感覺拿來做防彈咖啡很方便（後來覺得好像不如預期）。剛買完還小小guilty一下（沒事竟然為了防彈亂花錢）實際使用之後驚為天人，超方便，很推薦！
好用的原因是冰熱皆可，奶泡多寡也可調整。平常我用奶泡少的模式來加熱。想炫一下就換成打奶泡的模式。喝到一半咖啡涼了，再倒回去加熱一下。。。唉，我喝咖啡真不講究。😅
如果還想再看一篇怎麼用摩卡壺煮咖啡，歡迎點閱，謝謝！
