更新日期 2021-07-20
最近有機會去新竹。吃完了城隍廟口的米粉，想找個咖啡店混一下。一搜尋，墨咖啡跳出來，評價很好。看到這名字，腦中浮現的是墨綠色的中式風格…（哪來的靈感？怎麼會有中式風格的咖啡店？）。開到門口看到是 INK Coffee，心中默默加了一分，看到 INK 這個字，腦中自動跳出羽毛筆插在墨水盒中的圖像，有氣質！
墨咖啡：新竹市東區林森路180號 03-5220608
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可能是平日，我們到得又早，人不多。帥哥咖啡師一直來看我們要點什麼，耐心解說。回家查了才知道，墨咖啡在新竹可是赫赫有名，假日很不容易有座位喔！
這家店滿有趣的，感覺東西好多。不是那種規格統一的精品咖啡店，比較像是天然美女，起床後鬆鬆打了一個髻，就開始忙了起來，所以幾絲亂髮散在耳際。不覺得邋遢，只覺得她散散的很可愛。
我選了卡布其諾，一喝，齒頰留香，念念不忘。拿鐵或卡布，在咖啡店裡喝，通常都是好看的，但味道就不一定了。墨咖啡不一樣，內外皆美。平常喝路易莎、星巴客、街邊小店或是有名的甜點咖啡店，卡布就是加了牛奶有奶泡的咖啡，味道是混在一起的。
墨咖啡這杯，竟然讓我遲鈍的味覺，驚艷到了層次之美。從奶泡和 Crema 底下鑽出來的咖啡，不是預想中的咖啡牛奶，而是紮紮實實的喝到了三種味道，各自有發揮，卻又互相不搶戲。
沒想到簡單的卡布竟然讓我念念不忘。也提醒了我可以再用點心，在每天幫自己煮的這一杯上。
本來想點氮氣冷萃咖啡的老公，因為當天沒有，改點奶油咖啡。這個好像防彈咖啡哦，味道也像，有油脂的果酸味咖啡，我不懂欣賞😟。餅乾拿鐵是姊姊的，小孩的味道😁。
因為太喜歡，又找了一次機會去。這次加了上次忘記吃的檸檬塔，檸檬有滋味，不會過酸，配上底下偏硬的脆塔皮，很好吃。
二樓的區塊很cozy
那個下午，在沙發上，閑適的胡思亂想，還真的想出了系列靈感。
希望以後能有機會常去。
墨咖啡：新竹市東區林森路180號
看起來很舒服的地方！😊
真的很推薦，有機會可以去體驗一下哦！